一、高纤无糖月饼专用糖浆
传统的月饼由于富含油脂、蔗糖等较高能量的配料，使得一部分消费者，比如肥胖症患者、怕肥胖的女士、老年人等望而却步，特别是糖尿病患者，更是不敢品尝。为了迎合这一类消费者的需求，公司特研制开发了一种高纤无糖月饼专用糖浆。
本产品具有以下优点：
★ 富含水溶性膳食纤维，不易被人体消化吸收，不会引起发胖
★ 增殖肠道双歧杆菌，增加机体免疫力
★ 甜味纯正，口感清爽
★ 热量低，仅为蔗糖的1／6左右
★ 能抑制有害菌的生长，刺激肠道蠕动，预防和减轻便秘
★ 为非发酵性糖，不易被口腔细菌利用，能有效预防龋齿
★ 具有优秀的保湿性，使月饼具有良好的回软、回油特性
★ 不易被微生物利用，并且具有防止淀粉老化的作用，可以延长保质期
★ 不增加血糖，也不改变血液中的胰岛素水平，糖尿病患者可放心食用
作为一种功能性的高纤无糖月饼专用糖浆，它集“营养、保健、食疗”于一身，符合现代消费者追求营养和保健的消费心理，特别适合老年人及糖尿病患者。
二、低糖双岐月饼专用糖浆
本产品是针对目前市场对低能量食品的需求，研究开发的一种低糖功能性食品配料，具有以下优点：
★ 甜味柔和纯正，甜度为蔗糖的60％左右
★ 热量低，仅为蔗糖的1／6左右
★ 具有优秀的保持水分的能力，使月饼具有良好的回软、回油特性
★ 抑制各种微生物生长的能力比蔗糖强，能够延长保质期
★ 具有防止淀粉老化的作用，可使食品长期保存不变硬
★ 富含双歧因子，具有增殖肠道有益菌、调节肠道微生态平衡、健肠护体的功效
三、低糖月饼专用糖浆
针对目前消费者反映的月饼太甜、太腻的特点，本公司研究开发出一种低糖月饼专用糖浆，本产品具有以下优点：
★ 不含蔗糖
★ 极易发生Maillard反应，使月饼容易上色
★ 甜度和蔗糖的相当，但甜味纯正、爽口
★ 风味好，具有水果清香
★ 热量低
这种糖浆生产的月饼，表面光滑细腻，色泽金黄油润，皮馅丰满相贴，品质松软可口，口感清爽，香味突出。并且此种糖浆具有优秀的保湿性，使月饼具有良好的回软、回油特性。用于月饼中取代转化糖浆，具有理想的效果。
四、纯糖月饼转化糖浆
产品特点
★100%白砂糖转化
★转化度高，回油回软快，不反砂
★良好的吸湿性
★易发生美拉德反应，色泽漂亮
★水分活度低，抑菌性好
