理化指标
| 项目 | 要 求 | |
| 麦芽糖醇液 | 麦芽糖醇 | |
| 外观 | 无色黏稠液体 | 白色或近白色结晶性粉末 |
| 气味与滋味 | 无异味，具有清凉甜味 | 无异味 |
| 水分，% | ≤32.0 | ≤1.0 |
| 麦芽糖醇含量（以干基计），w/% | ≥50.0 | ≥98.0 |
| 山梨醇（以干基计），w/% | ≤8.0 | —— |
| 还原糖（以葡萄糖计），% | ≤0.3 | ≤0.1 |
| 比旋光度 | —— | +105.5~+108.5 |
| 总砷(以As计)，mg/kg | —— | ≤3 |
| 铅（Pb），mg/kg | ≤1 | ≤1 |
| 鎳（以Ni计），mg/kg | ≤2 | ≤2 |
| 氯化物（以Cl计），mg/kg | ≤50 | ≤50 |
| 灼烧残渣，w/% | ≤0.1 | ≤0.1 |
| 硫酸盐（以SO4计），mg/kg | ≤100 | ≤100 |
使用方法：根据生产工艺添加。
